Recetas de Cocina

Albóndigas Eresma guisadas

Albóndigas Eresma guisadas

INGREDIENTES (para 4 personas):

500 gr. de carne picada de cerdo, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 1 cucharada de pimentón,
1 vaso de vino blanco, 1 puñado de almendras, perejil y sal.

ELABORACIÓN:

Se bate el huevo y se mezcla con la carne picada. Se añade el ajo y el perejil picados y un poco de sal. Se mezcla todo.

Con la carne picada se hacen bolas, se pasan por harina y se fríen. Reservamos.

En un bol se mezcla ajo, almendras, vino blanco, perejil y una cucharada de pimentón. Se bate todo y se añade a las albóndigas que tendremos reservadas en una cazuela.

Dejar cocer todo a fuego lento durante 15 minutos.

Servir adornado con perejil picado.

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