Recetas de Cocina

Brocheta de Solomillo Eresma

Brocheta de Solomillo Eresma

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):

1 solomillo, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, tomates cherry.

ELABORACIÓN:

Cortar todos los ingredientes en trozos grandes y sazonarlos con sal y pimienta. Una vez sazonados, se van pinchando todos en la varilla, alternándolos al gusto. Por último, colocamos las brochetas en la plancha o parrilla y esperamos a que se hagan bien, controlando que no se pase demasiado, para evitar que se reseque la carne. La clave está en cortar todos los ingredientes con la misma proporción, para que al pasarlo por la plancha se haga todo por igual.

Para decorar el plato, se puede rociar las brochetas con una reducción de Pedro Ximénez.

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