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Lomo Ibérico de cebo

Lomo Ibérico de cebo

También conocido como "caña de lomo".

Una de las piezas más apreciadas y prestigiosas, ineludible en establecimientos de caché y pieza insustituible en las tradicionales tablas de ibérico. Con un peso en torno a 1.5 kg, es más fina y estilizada que la misma pieza de cerdo blanco.

Presenta un corte más veteado, y su sabor es intenso y prolongado en boca, con una sensación de gran jugosidad, al igual que el jamón o la paleta, al corte, emanan un intenso olor característico. Es un producto sin gluten, apto para celíacos.

Peso de la pieza: 1,5 Kg.

Curacíón aproximada: 100 días.

Información al consumidor:

Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de envasado.
Consumir a una temperatura superior a 15º para apreciar todo su aroma y sabor.

Envolturas no comestibles.

Ingredientes:

Lomo de cerdo ibérico, sal, azúcar, antioxidante E301, conservadores E-252, E250, corrector de la acidez E331iii,dextrina, lactosa, dextrosa, proteína de la leche, leche en polvo,pimentón y ajo.