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Salchichón cular Ibérico de cebo

Salchichón cular Ibérico de cebo

Con personalidad propia, uno de nuestros productos estrella sin lugar a duda es el salchichón en todas sus presentaciones. Genuino por su sabor, textura, color, olor y punto de fusión.

Al igual que el Chorizo cular Ibérico, su calibre es superior. De ahí su el apelativo de "Cular", relacionado directamente con su presentación y el origen de la tripa, cuyo ancho o "calibre" es mayor. Curado en bodega, también de forma lenta y prolongada, adecuada a su grueso que necesita más tiempo y control de temperatura, así como más humedad para alcanzar el punto de curación idóneo. Es un producto sin gluten, apto para celíacos.

Peso de la pieza: 1,2 Kg.

Elaboración: Tripa Natural Calibre 60-62.

Curación aproximada: 70 días.

Información al consumidor:

Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de envasado.
Consumir a una temperatura superior a 15º para apreciar todo su aroma y sabor.

Ingredientes:

Magro  de cerdo Ibérico,sal, dextrina, leche en polvo, azúcar, dextrosa, emulgentes E-451ii, E-452i, E-450i,especias,  antioxidante E-331iii, E-301, potenciador del sabor E-627, E631, conservadores E-252, E-250, colorante E-120, pimienta negra.