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Paleta Ibérica de cebo

Paleta Ibérica de cebo

Al igual que el jamón la paleta ibérica también cumple con la norma sobre el ibérico.

Sus características son las mismas que las del jamón pues proceden de los mismos cerdos….corte veteado, aroma agradable, sabor intenso y punto de fusión bajo.  Su delicioso sabor es asimismo resultado de curaciones lentas y prolongadas. Es un producto sin gluten, apto para celíacos. Para degustar placenteramente, se recomienda seguir los mismos hábitos de corte del jamón, a base de lonchas finas y cortas.

Peso de la pieza: 4-6 Kg.

Elaboración: Entera tipo serrano (corte en V con pata).

Curación aproximada: 20 meses

Información al consumidor:

Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de envasado
Consumir a una temperatura superior a 15º para apreciar todo su aroma y sabor.
Cantidad ideal de grasa tanto periférica como infiltrada.

Ingredientes:

Paleta selecta de cerdo, Sal, Conservadores (E-252, E-250),Azúcar, Corrector de la acidez E-331 (iii), Antioxidante E-301.