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Jamón Ibérico de cebo

Jamón Ibérico de cebo

Posiblemente el producto más conocido de nuestra rica gastronomía, con fama internacional. El jamón ibérico ya era objeto de intercambio o trueque siglos atrás, hay constancia de que los generales romanos encargaban estas piezas de hispania a sus soldados.

La raza ibérica es uno de los mayores tesoros con los que hemos contado desde antaño en la Península Ibérica. La calidad de la carne de esta raza autóctona, así como sus cualidades, no hacen sino ponderar aun más su valor, convirtiéndola probablemente en una de las mejores carnes del mundo.

El jamón ibérico Eresma cumple con la norma de calidad para el jamón, paleta y caña de lomo de cerdo ibérico, garantizando así a nuestros  clientes la transparencia en la calidad, distintiva de todas nuestras piezas. Es un producto sin gluten, apto para celíacos.

Peso de la pieza: 7-9 Kg.

Elaboración: Entero tipo serrano (corte en V con pata).

Curación aproximada: 30 meses

Información al consumidor:

Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de envasado
Consumir a una temperatura superior a 15º para apreciar todo su aroma y sabor.
Cantidad ideal de grasa tanto periférica como infiltrada.
 

Ingredientes:

Jamón selecto de cerdo, Sal, Conservadores (E-252, E-250),Azúcar, Corrector de la acidez E-331 (iii), Antioxidante E-301.